Lodeh daun singkong tradisional

     

BAHAN-BAHAN

(1)    300 grm daun singkong yg sudah direbus

(2)    600 ml santan encer

(3)    400 ml santan kental

(4)    10 buah cabe rawit

(5)    3 buah bawang putih

(6)    9 buah bawang merah

(7)    1 cm kunyit

(8)    Garam secukupnya

(9)    gula pasir secukupnya

(10) minyak sayur secukupnya

(11) kaldu ayam instan secukupnya

+

LANGKAH :

I.      Pertama panaskan minyak lalu masukan bawang merah,bawang putih,cabe rawit dan kunyit terlebih dahulu. Goreng bumbu tersebut sampai tampak matang dan mengeluarkan harum.

+

II.   Kemudian haluskan bumbu yg sudah digoreng tadi.

+

III.    Selanjutnya rebus daun singkong bersamaan dengan santan encer dan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam,gula,kaldu bubuk secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan bumbu sudah dirasa tercampur merata dan meresap.

+

IV.      Setelah itu tuangkan santan kental,dan campur rata tunggu sampai mendidih. Cek rasa. Setalah rasanya terasa cukup di lidah Lodeh singkong tradisional siap dihidangkan.

SELAMAT MENCOBA